#Repost from @fit_n_go_ with @regram.app
...
Азиатская кухня - это не только суши, том ям и вок. И если вам кажется, что приготовить дома блюда азиатской кухни - это долго и сложно, то мы нашли рецепт, который развеет этот миф👌
ЛОСОСЬ ПО-АЗИАТСКИ С САЛАТОМ
Ингредиенты:
Лосось - 250 г
Соевый соус - 1/2 чашки
Лемонграсс - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Тертый имбирь - 1 ст. л.
Кинза - 4-5 веточек
Сок лимона - 2 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Огурец - 1 шт.
Морковь -1 шт.
Редис - 3 шт.
Измельченный арахис - 3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Коричневый сахар - 2 ст. л.
⠀
В миске смешать ¼ стакана соевого соуса, лемонграсс, чеснок, тертый имбирь и сок лайма. Мелко нарезать зелень кинзы и перец чили. Добавить их к общей массе и хорошенько перемешать.
Промыть под водой рыбу, удалить с нее кожицу и залить полученным острым соусом. Дать ему промариноваться в течение 30 минут.
Как только лосось пропитается, достать его из миски и очистить от остатков соуса. Достать мед и промазать им кусочек рыбного филе. Разогреть духовку до 200 ˚С. В форму для запекания поместить рыбу и отправить ее запекаться примерно на 7 минут. В небольшой стеклянной посуде объединить арахис, чеснок, коричневый сахар, перец чили и соль. Размять смесь пестиком или ложкой до получения пасты.
Соединить полученную пасту с соевым соусом и добавить в содержимое емкости сок лимона и тщательно все перемешать. Морковь, огурец и редис натереть на терке, соединить подготовленные овощи в миске и залить полученной ранее пастой и перемешать.
В середину тарелки ровным слоем выложите овощи, сверху аккуратно положите кусочек рыбы.
Ваш ужин в азиатском стиле готов!
⠀
⠀
